PULPO CON PATATA

Ingredientes:

1 Pulpo pequeño
Pimienta
1 Hojita de Laurel
Patatas ( según los invitados).



Elaboración:

Escaldemos el pulpo, sumergiendolo en agua hirviendo, lo sumergimos y sacamos por 5 veces, comenzará a rizarse, esto es importante ya que su piel se adhiere a la carne, después lo dejamos en el fuego y agragamos bolitas de pimienta y una hoja de laurel, NO LE AGREGUES SAL, por que te quedará duro, lo dejamos cocer por 20 minutos.

Pelamos las patatas y puedes darle forma redonda o en cuadrados, cocinamos las patatas de 8 a 10 minutos, en un poco de agua donde cocinamos el pulpo aquí si puedes añadir sal. y LISTO A SERVIR NUESTRA TAPA...