TORRIJAS

Ingredientes:

1 barra de pan del día anterior

750 ml de leche

3 huevos

1 ramita de canela

La cáscara de 1/2 limón

5 cucharaditas de café soluble ( opcional)

3 cucharadas de azúcar

Azúcar glas

Aceite de oliva suave

ARROZ DE LECHE COLOMBIANO

Ingredientes: Para 4 personas aprox.

1 taza de arroz lavado
2 vasos de de leche
1 1/2 vaso de Agua
1 lata de leche condensada
Astilla de canela
Clavos
1 pizca de sal
Uvas pasas  ( opcional)
Azúcar

POTAJE DE ALUBIAS, ACELGAS Y BACALAO

Ingredientes:

200 gr. de alubias blancas
200 g de arroz
1 manojo de acelgas
400 g de bacalao desalado
2 patatas
4 dientes de ajo
4 cucharadas de aceite
pimentón
azafrán
sal.

ACELGAS

BENEFICIOS:

Es una de las verduras más ricas en vitaminas A y K, nos ayuda a fortalecer es sistema inmunológico, la piel gana mas brillo y lozanía, el cabello será más fuerte, ayuda a prevenir la sequedad de la piel, a cicatrizar heridas 

FRESAS O FRESÓN

CONSEJO:

Las fresas y los fresones, pertenecen a la familia Rosaceae y el género Fragaria, son una planta de tipo herbáceo.Contiene diferentes vitaminas y minerales que nos aportan grandes beneficios, nos aporta la vitamina E, un antioxidante celular para nuestro organismo previene de enfermedades degenerativas, además nos mejora la visión, previene el envejecimiento prematuro de la piel, evita la caída del cabello, mejora la circulación sanguínea, Gracias a su contenido de vitamina C, nos ayuda a prevenir enfermedades como la gripe o enfermedades respiratorias.

CROQUETAS DE JAMÓN Y HUEVO

REBOZADOS....así os gusta más.

He aquí una clase de rebosados de los más clásicos..
EMPANADOS

Aporta sabor y textura supercrujiente y un extra de jugosidad por el baño en huevo batido, los más famosos son el rebosado a la romana ( harina y huevo) o a la milanesa ( harina, huevo y pan); pero hay más variedades.

ACEITE A LA PASTA????

CONSEJO:

Debemos añadir aceite al cocer la pasta?

Yo había oído que no es necesario....¿Qué hay de cierto?

No es necesario por que no evita que la pasta se pegue. Lo importante es partir de agua hirviendo con sal y removerla al principio. Pero si no vas a consumirla enseguida, si conviene refrescarla y añadirle unas gotas de aceite.

COCINA LIMPIA Y SALUDABLE

CONSEJOS:

Algunos consejillos, que hemos aprendido a lo largo de esta PROFITABLE CLASS.

1. Es bueno que ventiles la cocina, sobre todo si usas productos de limpieza con sustancias que se esparcirán  por el aire. Necesitas una corriente de aire fuerte para asegurarte para asegurarte de que el aire contaminado se reemplace con aire fresco y limpio.

2. Añade una frangancia natural. Los aceites esenciales de plantas como el tomillo, el romero, el eucalipto nos ofrecen unos olores muy agradables.

3. Hierve esponjas y bayetas. Para limpiar tus bayetas y esponjas, puedes hervir agua, en un cazo pon agua y las dejas por un rato, puedes añadirle vinagre y unas gotas de tu aceite favorito para que huelan mejor, luego aclararlas con agua fría y escurre bien y listo. Es más rápido, barato y ecológico.

4. El vinagre un limpiador milagroso. Es un detergente y limpiador antibacteriano muy eficaz. El vinagre acaba con los gérmenes el moho y la suciedad.

5. Restos de comida pegados en sartenes. Si tienes restos de comida pegada o quemada en tus ollas, prueba a lavarlas con levadura ne polvo y agua caliente. También puedes crear una solución con dos partes de agua caliente y dos partes de vinagre, deja reposar como una hora la solución en la olla o sartén. Los restos saldrán fácilmente.

COCINA SOSTENIBLE

CONSEJOS:

Tener una cocina sostenible es la clave para tener calidad de vida. Sostenible equivale a pensar en los demás. En las próximas generaciones, en tus hijos y sus hijos. Al elegir soluciones sostenible contribuyes a mejorar nuestros recursos. Te dejamos estos consejos para LLEVAR UNA COCINA, PLATOS MÁS SOSTENIBLES:

1. Cocina tú mismo/a, toda tu comida.
2. Da prioridad a los ingredientes de tu zona
3. Consume productos de temporada
4. Obtén tus ingredientes en el campo
5. Come más verdura y menos carne
6. Aprovecha bien tus sobras
7. Almacena bien tus alimentos, durarán más y no tendrás que tirar.
8. Un a una olla a presión para los platos de cocción lento, así ahorras tiempo y electricidad.

POSTRE DE LIMÓN Y GALLETA

Ingredientes:

300 ml de leche evaporada
400 ml de leche condensada
5 a 6 limones
Papel encerado y el molde
170 gr de Galletas María

VOLCÁN DE CHOCOLATE

Ingredientes:

300 g de chocolate
50 g de cacao
6 huevos
170 g de azúcar
100 g de mantequilla
1 ramita o 2 de vainilla
50 g de harina

ENSALADA DE PIÑA

Ingredientes:

1/2 Lechuga o col
1 Piña grande o 2 latas medianas de piña en rodajas.
Pasas
2 Mangos
Crema de leche

Elaboración:

Picar la lechuga bien fina, la piña y los mangos cortarlos en dedos pequeños, unir en un bol todos los ingredientes y la crema de leche, las pasas, revolver, refrigerar y lista para servir.