PALITOS DE HOJALDRE A LOS DOS CHOCOLATES

Ingredientes:

1 lámina de hojaldre refrigerada
1 cucharada de harina
1 huevo
5 cucharadas de azúcar
80 g de chocolate negro
80 g de chocolate blanco
160  ml de nata.



Elaboración:

Estira el hojaldre con el rodillo enharinado hasta obtener una plancha fina. píntala con el huevo batido y espolvorea con el azúcar. Corta la masa en bastoncitos y colócalos separados entre sí sobre la placa forrada con papel sulfurizado. Hornéalos  10 minutos a 200º hasta que estén dorados. Deja enfriar .

Calienta 80 ml de nata en un cazo. Cuando este a punto  de hervir, añade el chocolate negro troceado y prosigue la cocción hasta que se derrita. Haz de igual modo el chococolate blanco con el resto de la nata. Reparte las cremas en cuencos y sirve con los palitos.

CONSEJO: Has la cremas con nata para montar tiene mayor porcentaje de nata y quedan más ricas.