Es una fina hierba francesa, es mas suave que la cebolla, realza las ensaladas verdes, los pescados, las hojas se utilizan como condimento, en las sopas o cremas,debe aplicarse al final en el momento de servir. También puedes agregarla a la mayonesa, salsas o a la mantequilla.
Las flores se pueden comer crudas en ensaladas, y también decoración de platos.
El cebollino es digestivo, aperitivo y antiséptico, diurético, laxante y estimulante.
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