OLLUCO

OLLUCO:

Les presento este delicioso tubérculo originario de la sierra del Perú, su cosecha se realiza dos veces al año. Tiene gran variedad, se presume unos 50 tipos de ollucos, se presentan en forma alargada, amarillos, rojizos, colorados. etc...

Tiene un alto poder nutritivo, posee almidón,  proteínas, podría considerarse dietético su  bajo contenido de calorías y fibra. Podemos realizar diferentes comidas, como sopas, o guisos.

EXTRACTO CASERO DE ORTIGA

CONSEJO:

Recoge un 1kg de ortigas frescas bien "picantes" en el campo o en tu jardín. Vierte encima 10 lt de agua de lluvia o agua corriente. Déjalas reposar en un recipiente al aire libre durante 48 horas, removiendo de vez en cuando. Diluye esta agua de ortigas con agua ( 1:10) y úsala como fertilizante líquido para tus plantas.

ABONA ANTES DEL DESCANSO INVERNAL

CONSEJO:

Para mantener las plantas en forma, nada como una buena dosis de abono de larga duración. Renovará sus fuerzas y les ayudará a sobrellevar mejor el invierno. Puedes elegirlo de diferentes tipos: granulado, que se añade a la tierra antes de plantar; en palitos o clavos, que se entierran en el sustrato de las macetas hasta la mitad; en polvo, que se aplica directamente en la tierra humedecida y con cuidado de que no toque hojas ni flores y, por último, en líquido, rociando las hojas, siempre y cuando no tengan pelos.

Pero, recuerda, siempre que abones hazlo con el sustrato húmedo para que no se quemen las raíces.

LIMPIA Y PODA LOS ARBUSTOS

CONSEJO:

Elimina las partes muertas o enfermas. Corta los vástagos larguiruchos y cruzados por encima del nivel del sustrato.

Los arbustos que ya han pasado su floración, como forsitias, celindas y espíreas, y que están demasiado poblados, una poda anual los mantendrá compactos. Reduce un tercio de los tallos y elimina los más viejos. Recorta hasta donde esté creciendo uno nuevo o a ras del suelo si está muy viejo o la mata muy poblada.

ABONAR

CONSEJO:

Abonar lo pálido y débil. Si las hojas de algunas de tus especies están muy pálidas y presentan los tallos muy delgados, es que necesitan abono. Añade un fertilizante equilibrado cada dos semanas

HELECHOS

CONSEJO:

Los helechos seguirán agradecidos rociados periódicos, especialmente si las temperaturas exteriores siguen siendo altas en las horas centrales, sobre todo. 

LA COL

CONSEJOS:

No olvides que  tú mismo puedas cultivar y cosechar tus propias coles. Para ello solo necesitas un pequeño huerto que fácilmente puedes montar en tu casa. Es muy económico y seguro, ya que tú eres la persona que sabe perfectamente cómo se produjo ese alimento.

Es posible consumir la col de muy diversas formas, por lo que su presencia en varios platillos es muy común. La col tiene más vitamina C, también  contiene importantes cantidades de ácido alfa-linoléico, el cual se conoce popularmente como omega-3, que es esencial para tener una salud mental óptima. La col contiene una gran cantidad de vitamina A. Por otra parte contiene más calcio que otros productos como la leche.

ASÍ QUÉ A LAS ENSALADAS AÑÁDELES COL...

CUIDA TUS PLANTAS

CONSEJO PLANTAS POLYSCIAS:

Aunque hablamos de una planta bastante discreta, que requiere pocas atenciones y que se conforma con el rincón menos iluminado de la casa, eso no significa que no esté llena de vida.

• Se trata de una planta muy alegre, con brillo, luminosa y cuya presencia se hace notar.
• Las polyscias pueden llegar a convertirse en un compañero de piso de tamaño adulto.
• Llevando a la practica los cuidados comentados y ampliando el tamaño del tiesto siempre que la planta lo necesite esta especie puede llegar a medir hasta un 1 y medio de altura.

GUAYABA

CONSEJOS:

La guayaba es una fruta, muy reconocida en nuestra cultura, es rica en vitamina A, B, C, E, y K baja el riesgo de diabetes y mejora el sistema digestivo, también ayuda a mejora el sistema visual, ayuda con la fertilidad, regula los sistema de presión arterial, es rica en manganeso, calcio, potasio, hierro, fosforo y magnesio, nos ayuda como relajante nervioso, 

PERA

CONSEJOS:

El encanto de una fruta, bajo su piel de color verde, amarilla o rojiza se esconde una pulpa blanca,jugosa y dulce, conun sabor irresistible. En otoño tenemos más variedad, además son más jugosasy aromáticas. Es rica en pectina, por lo cual mejora las digestiones pesadas y atrapa el colesterol malo, es mejor consumirla fresca podrás preparar tartas, compotas, batidos....

IDEA PARA ESPACIOS PEQUEÑOS

CONSEJOS:

Para los que tenemos espacios pequeños y queremos tener nuestro huerto..llega esta idea, podemos convertir las paredes o un simple balcón, en nuestro refugio vegetal...recuerda que no falte la luz sin exagerar hay plantas que necesitan más sombra y un buen ambiente ventilado. 

MANZANA

CONSEJOS:

Nos aporta hidratos de carbono y contiene cantidades apreciables de fibra, tanto soluble como insoluble, siendo esta última la más abundante, y que se hace de este alimento un eficaz regulador de enfermedades del intestino grueso. La manzana es un importante fuente de flavonoides anticancerígenos. Nos aportan cantidades importantes de procinidinas, muy antioxidantes

PLANTAS EN EL INTERIOR CÁLIDO

CONSEJOS:

Acerca a la ventana las especies amantes del sol. Ahora que los días se acortan, hipoestes, papiro o cica, entre otras, agradecerán un poco la luz

HINOJO

CONSEJO:

Imparte un sabor delicioso a los pescados de carne blanca como la dorada, también lo puedes utilizar en ensaladas, cremas.

Esta planta es medicinal destaca porque es muy buena para equilibrar las funciones del sistema digestivo favoreciendo la digestión, contribuyendo a expulsar los gases, reduciendo la hinchazón y las flatulencias. Por su acción eficaz y su sabor suave, resulta especialmente indicada para administrar a niños y bebés aquejados de molestias intestinales, cólicos, flatulencias o para estimularles el apetito.

CAQUI- FRUTA DE OTOÑO

CONSEJO:

Es originario del oriente ( su nombre japones es kaki)

Existen dos tipos de caqui, que difieren en su aspecto ( forma y color ), consistencia y textura, composición y forma de comer. El duro de firme consistencia, maduro de coloración naranja/rojo, muy vivo y brillante, es dulce y de fácil pelado.

El blando es de tonalidad más roja y es más achatado, consistencia gelatinosa y muy jugosa.

PLANTAS EN TERRAZA

CONSEJO:

Si vas a trasladar al interior las plantas más delicadas, asegúrate antes que no porten plagas y límpialas bien. Si están infectadas trátalas con un producto adecuado.

AJO

CONSEJOS:

El ajo, tiene propiedades antibióticas y ayuda a regular el colesterol, es de uso curativo. Es excelente para la digestión, hay que comerlo con moderación, porque puede producir gases, nos facilita la eliminación de toxinas y líquidos.

Lo debemos tener siempre en nuestras cocinas, tanto para remedios caseros como para nuestras comidas.

REGAR ESPACIADO

CONSEJO:

Con las temperaturas más frescas, espacia progresivamente el riego tanto en casa como en la terraza. Procura que el sustrato esté seco antes de volver a regar.

BROCOLI

CONSEJO:

Es una planta buenísima con muchas propiedades anticancerígenas. Pero al cocinarla se pierden muchas de sus cualidades. La única manera de comerla cruda sería licuándola, pero no estamos acostumbrados, así que cuando lo cocines que sea de 3 a 5 minutos. 

En su composición es abundante el agua, lo que implica un aporte muy pequeño de calorías, que lo hace ser ideal para dietas de control de peso. Rico en vitaminas B1, E, A y C.

PIPAS DE GIRASOL

CONSEJOS:

Estas semillas, están encargadas de las vitaminas E y B. Protegen el cuerpo contra la acción de los radicales libres que oxidan las células, retrasan el envejecimiento, cuidan la piel, le aportan luminosidad y además previenen el cáncer.

Reducen el colesterol y protegen el corazón. Previenen el estreñimiento. Contienen minerales esenciales para nuestro cuerpo y son ricas en ácidos grasos omega-6, puedes consumirlas en ensaladas combinada con calabacín y algo de salmón.