ARROZ CON VERDURAS

HOY!!! ARROZ CON VERDURAS..

Ingredientes:

Zanahoria picada en cuadritos
Judías o Habichuela
Cebolla bien picadita y ajo
Trozos de costilla
Guisantes o Arvejas
Arroz
Aceite de oliva
Fondo de caldo de carne
Sal y pimienta al gusto

ARROZ CON BOGAVANTE

Ingredientes:

500 gr. de arroz
1 bogavante
1litro de caldo o fondo.
1 cebolleta
1 zanahoria
1 puerro
2 tomates
3 dientes de ajo
1 copa de brandy o ron
sal, hebras de azafrán
aceite de oliva
perejil
estragón

COSTILLAS DE CERDO CON ARROZ

Ingredientes:

1 kg. de costillas de cerdo
400 g de arroz
3 dientes de ajo
1 cucharadita de perejil picado
1 cucharadita de pimentón
5 cucharadas de aceite
sal.

PAELLA MIXTA

Ingredientes:

200 g de arroz
1 muslo de conejo
1 muslo de pollo
50 g chorizo
4 langostinos
8 mejillones
8 almejas
100 g de judías verdes
1 tomate maduro
1 ñora
1 limón
aceite de oliva virgen extra
unas hebras de azafrán  o colorante alimentario
1 cucharadita de pimentón dulce
perejil
sal

ARROZ CON CAMARÓN COLOMBIANO

Ingredientes:


1 o 2 kilos de camarones tigre pelados y limpios
1/2 kilo de arroz o 1 Libra
Mantequilla
 3 cebollas cabezonas finamente picadas 
1 taza de cebolla picada o cebollin 
1 zanahoria grande
1 Pimentón rojo ( opcional)
2 Tomates maduros 
3 dientes de ajo picados 
250 g de habichuelas o judías
1 lata de arvejas 
colorante o azafrán

PAELLA DE CARNE

Ingredientes:

300 g. de arroz redondo
1/4 de pollo
2 costillas de cerdo
1/4 de conejo ( opcional)
4 salchichas frescas
100 g de guisantes
1 tomate maduro
1 pimentón morrón
1 cebolla
1 diente de ajo
5 cucharadas de aceite de oliva virgen
perejil
unas hebras de zafrán o colorante alimentario
pimienta blanca molida
sal

ARROZ CON CAMARON

Ingredientes:

 2 tazas de arroz 
½ Kg de camarones crudos y grandes
1 cebolla cabezona
 1 zanahoria 
1 lata de arvejas (Opcional)
½ taza de habichuelas 
1 diente de ajo 
2 tomates 
Sal y pimienta 
Cilantro picado 

PAELLA DE MARISCOS

Este es un plato SUPER FAMOSO....así que Vamos a conocerlo a fondo.....

Ingredientes ( 6 personas):

400 g. de Arroz redondo para paella
600 g. de Calamares
500 g. de Langostinos
200 g. de Mejillones
10 Gambas
1 cucharadita de azafrán 
1 litro de Caldo de Pescado
50 g. de Guisantes
Pimentón
Aceite de Oliva
6 pimentones rojos asados ( opcional)
3 dientes de ajo
Tomate rallado o triturado
1 cebolla y sal.