ROMERO

CONSEJO:

Se cultiva en muchos de nuestros jardines, y ya hace parte de nuestro huerto en la cocina.

El romero es uno de los condimentos más comunes en todas las cocinas. Su capacidad aromática es realmente notable, lo que lo pone siempre entre las preferencias de quienes quieran tener en sus platos esos aromas tan característicos. A la hora de incluirla en preparaciones, las opciones son realmente múltiples. En guisados resulta muy bien, pero aún mejor en carnes como la del pollo (por ejemplo en unas brochetas), cordero o pescado. También puede servirse en infusión (muy buen digestivo) o emplearse en licores, entre otros usos.