BLANQUETA CON POLLO DE CORRAL

Ingredientes:

Alitas de pollo 

Contramuslos troceados 

Zanahorias

chalotas

puerro

ajo

harina

caldo de ave

Leche o nata

Elaboración:

Las alitas deben estar limpias, en un sartén con aceite caliente las doramos también puedes añadirle contramuslos en trozos, salpimentamos, agregamos dos o 4  dientes de ajo con piel, ponemos solo un poco de harina, debemos cocinarla, es importante para que no nos quede cruda, cuando este dorada la harina agregamos el caldo de pollo hasta cubrir y dejar que espese, entre 15 a 20 minutos a fuego bajo,  lo siguiente es agregar las verduras, zanahorias, las chalotas pequeñas peladas, puerro  o cebolla tierna, puedes añadirle la verdura que gustes, lo tapamos, y agregamos un chorro de leche o nata, dejarlo 5 minutos y LISTO...QUEDO NUESTRA BLANQUETA....MMMMM!!!