BROCOLI

CONSEJO:

Es una planta buenísima con muchas propiedades anticancerígenas. Pero al cocinarla se pierden muchas de sus cualidades. La única manera de comerla cruda sería licuándola, pero no estamos acostumbrados, así que cuando lo cocines que sea de 3 a 5 minutos. 

En su composición es abundante el agua, lo que implica un aporte muy pequeño de calorías, que lo hace ser ideal para dietas de control de peso. Rico en vitaminas B1, E, A y C.