ESPINACAS

Las espinacas son una verdura con una gran riqueza de agua, pobres en grasa y proteína , lo que las hace ser un alimento poco calórico, así que es recomendable en dietas de adelgazamiento, esta verdura presenta propiedades laxantes, ya que es una buena fuente de fibra, colabora para prevenir el estreñimiento, para la reducción del colesterol, y en la velocidad de paso de los azúcares a la sangre, por lo que son beneficiosas en caso de riesgo cardiovascular y diabetes. 

Son fuente de provitamina A y vitaminas C, y E, antioxidantes, así como de ácido fólico. También llevan luteína y zeaxantina, importantes para la salud ocular. Su bajo contenido de sodio y alto en potasio su acción diurética.

LAS ESPINACAS MUY GRANDES SON MÁS AMARGAS Y MENOS TIERNAS, ES MEJOR EVITARLAS.