SOPA DE POLLO CON ARROZ

PARA UN DÍA...FRESCO O DE LLUVIA.......UNA DELICIOSA SOPA DE POLLO CON ARROZ SIENTA MUY BIEN...

Ingredientes ( 4 personas) :

 4 muslos de pollo o 2 pechugas
 6 tazas de agua
 1 cubo de caldo de pollo
 Pimienta, sal, al gusto
1 rama de perejil
1 Cebolla o 1/2 puerro
1 zanahoria pequeña
 2 papas blancas medianas cortadas en cubitos o cascadas
 ½ taza de arroz de grano largo blanco
 ½ taza de arvejas
 ½ taza de zanahorias en cuadritos
 ¼ taza de cilantro fresco



Elaboración:

En un sartén agrega las tazas de agua, el caldo de pollo, añadimos las presas de pollo, la rama de perejil, el puerro o la cebolla picada y la zanahoria pelada pequeña, deja lo cocer por unos 20 minutos, y luego añade las papas o patatas cortadas o cascadas mediana, agrega las arvejas, y las zanahorias en cuadritos, déjalo hervir y luego reduce a fuego lento por 45 minutos. Añade el arroz y déjalo cocinar por otros 15 minutos a 20 minutos  hasta que el arroz esté blando. Retira el pollo del sartén, déjalo enfriar y quitale la piel y los huesos, y lo añades de nuevo a la sopa, RECUERDA, sazonar, con pimienta molida y sal, y por ultimo añádele el cilantro picado finamente, y listo A SERVIR...!!