Esta carne es rica en proteínas y pobre en grasas. Éstas se localizan bajo la piel, y al retirarla, como ocurre en la pechuga, prácticamente se eliminan, es tierna y fácil de digerir, y tieneun sabor suave que combina muy bien con frutas o hierbas armáticas. Puedes prepararla al horno, a la plancha, en ensaladas.
No hay comentarios:
Publicar un comentario