TRUFA

CONSEJO:

La trufa es una seta muy especial puedes elegir entre blanca , negra, de verano...Pero las más comunes  son dos: la indicum ( viene de china), tiene menos sabor y su precio es razonable; o la negra con un aroma y un sabor intenso, utilízala como condimento. Añádela rallada para dar sabores a sopas, huevos, cremas, pasta, carnes....o para aromatizar aceite. No la mezcles con el ajo, tomate frito o especias de sabor fuerte.