CONSEJO:
Es uno de los cultivos más tradicionales de Colombia, es una palmera de altura cultivada en clima caliente. Es rico en grasas y proteínas. Posee un valor energético. La semilla que trae en su interior se puede comer, trae un sabor que nos recuerda ligeramente al coco.
Es una fruta que nos aporta vitalidad, vigor, fuerza, dinamismo y mejora las defensas.
Posee una composición de aminoácidos esenciales que lo equiparan alimentos tan completos como el huevo, el chontaduro posee el omega 6 y omega 3, el consumo nos aporta carbohidratos, almidón, aceites, fibra y vitamina A y C.
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