JAMÓN

Un buen consejo y aperitivo para hoy!!!!

A good tip and appetizer for today!!!

FLAN DE NARANJA

Ingredientes:

200 ml de zumo de naranja
4 huevos
200 g de azúcar blanco
400 ml de leche
150 g de azúcar para el caramelo



Elaboración:

Batimos los huevos y añadimos el azúcar. Debemos batir la mezcla hasta que quede homogénea y el azúcar se haya desecho en la mezcla. Vertemos el zumo de naranja y la leche y lo mezclamos bien. Cocinamos el azúcar para el caramelo en un cazo a fuego lento sin remover, para evitar que se cristalice. Precalentamos el horno a 170ºC. Rellenamos el fondo de un molde flanera o moldes individuales con el caramelo fundido. Vertemos el contenido de la mezcla. Ponemos una fuente con agua en el horno y sobre ella los  moldes llenos y tapados con papel aluminio para evitar que el flan quede dorado. Cocinamos al baño maría durante 1 hora o hasta que, al pincharlo con un palillo, este salga limpio . Retiramos y dejamos enfriar . Lo desmoldamos y comemos en frío.

BIENVENIDA LA PRIMAVERA Y SUS ALIMENTOS DE TEMPORADA

Si quieres preparar unas deliciosas recetas de temporada es importante que en la despensa, tengas estos alimentos a mano...

Cebolleta: Esta hortaliza es la indicada para aromatizar preparaciones como vinagretas, mahonesas, ensaladas o mariscos.

Lima: Al comprarla en el mercado es recomendable optar por aquellos ejemplares que parezcan más pesados en relación con su tamaño, con la piel firme, brillante y de intenso color verde. Descarta siempre las limas blancas o desecadas.

Ajos Tiernos: Son los recolectados antes de madurar, de moso que aportan a las recetas un sabor más suave.

FRESONES

FRESONES

MEJOR AL NATURAL

Empieza la temporada, puedes servir los fresones con azúcar, nata, zumo de naranja o limón. Es recomendable no dejarlos en remojo para que conserven todo su   aroma y sabor.