domingo, 23 de abril de 2017
miércoles, 19 de abril de 2017
PASTEL DE PATATA
Ingredientes:
500 g de carne picada
5 patatas
5 tomates secos
2 cebollas
2 ajos
100 gr de queso rallado para gratinar
15 aceitunas negras ( sin hueso)
50 gr. de piñones
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta
perejil
Elaboración:
Cuece las patatas en una cazuela grande con agua durante 30 minutos. Pélelas pasarlas por el pasa puré y agrégales sal, pimienta y reserva.
Pela y pica la cebolla y los ajos finamente y pon a pochar. sazona. Pica los tomates y las aceitunas y añade. Rehoga un poco. Salpimienta la carne, añade un poco de perejil picado y añádela. Cocina la carne hasta que quede suelta.
Coloca una base de puré de patata en el fondo de un recipiente apto para el horno, pon encima la carne, extiéndela y cúbrela con otra capa de puré. Alisa la superficie superior y espolvorea con queso rallado y con los piñones.
Introduce el pastel al horno a 200º ( con el horno pre calentado) durante 10 minutos para que se asiente y se funda el queso. Listo, puedes servir en porciones.
sábado, 8 de abril de 2017
jueves, 6 de abril de 2017
FLAN DE NARANJA
Ingredientes:
200 ml de zumo de naranja
4 huevos
200 g de azúcar blanco
400 ml de leche
150 g de azúcar para el caramelo
Elaboración:
Batimos los huevos y añadimos el azúcar. Debemos batir la mezcla hasta que quede homogénea y el azúcar se haya desecho en la mezcla. Vertemos el zumo de naranja y la leche y lo mezclamos bien. Cocinamos el azúcar para el caramelo en un cazo a fuego lento sin remover, para evitar que se cristalice. Precalentamos el horno a 170ºC. Rellenamos el fondo de un molde flanera o moldes individuales con el caramelo fundido. Vertemos el contenido de la mezcla. Ponemos una fuente con agua en el horno y sobre ella los moldes llenos y tapados con papel aluminio para evitar que el flan quede dorado. Cocinamos al baño maría durante 1 hora o hasta que, al pincharlo con un palillo, este salga limpio . Retiramos y dejamos enfriar . Lo desmoldamos y comemos en frío.