ARROZ CON BOGAVANTE

Ingredientes:

500 gr. de arroz
1 bogavante
1litro de caldo o fondo.
1 cebolleta
1 zanahoria
1 puerro
2 tomates
3 dientes de ajo
1 copa de brandy o ron
sal, hebras de azafrán
aceite de oliva
perejil
estragón

POLLO CON MOSTAZA Y MIEL

Ingredientes ( 4 personas) :

4 pechugas de pollo
100 g de miel
2 cucharadas de mostaza
50 ml de vinagre balsámico
2 cucharadas de salsa de soja
orégano y especias

CARNE DESMECHADA

Ingredientes ( para 5 personas )

1 kg de carne de aleta o falda de res.

Fondo de caldo de carne

1 cebolla blanca pelada

2 dientes de ajo

1 copa  de vino tinto dulce

2 tomates rojos pelados y rallados

1 cucharadita de comino en polvo

1 ramita de cilantro

Pizca de pimienta y sal

Aceite de oliva.

BATIDO DE MELOCOTÓN Y YOGUR

Ingredientes: ( para 1 vaso)

1 melocotón
1 yogur natural
1 cuchara de azúcar
1 cucharada sopera de jalea de frambuesa
1/2 dl de leche.

Preparación:

Tritura el melocotón y añádele el azúcar, la jalea de frambuesa, el yogur y la leche. Vuelve a batirlo y sírvelo muy frío.

ZUMO DE PIÑA CON MENTA

Ingredientes (Litro y medio)

2 kg de piña pelada y cortada en trozos
3 docenas de cubitos de hielo picado
1 cuchara sopera de menta fresca picada

BIZCOCHO DE CHOCOLATE

Ingredientes para 6 personas:

Tiempo 45 minutos.

100 g de harina de almendra
100 g de harina de avena
1 cucharadita de sal
1 cucharada de bicarbonato de sodio
1 cucharada a ras de azúcar de coco
200 g de chocolate negro para repostería
120 ml de aceite de oliva
2 huevos
60 ml de miel
1 plátano maduro
10 g de mantequilla  para untar al molde.