CREMA DE CALABACÍN

Ingredientes:

1 o 2 calabacines depende el número de personas
2 patatas
2 zanahorias
Fondo de caldo
Sal, pimienta.

MERLUZA A LA ROMANA

Ingredientes:

4 lomos de merluza
Ajos
Cebolleta
vino blanco
caldo de pescado
harina
almejas
pimiento dulce en polvo.

POLLO AL HORNO

Ingredientes:

4 0 6 Muslos grandes de pollo
3 0 4 Patatas
1 Cebolla grande
1 Manzana
6 dientes de ajo
agua, aceite de oliva
pimienta, sal

MACARRONES A LA CARBONARA

Ingredientes:

500 g de macarrones
1 cebolla grande
3 huevos
nata líquida
400 g de bacon o panceta
aceite de oliva
pimienta negra
sal, agua, queso en polvo.


Elaboración:

Cocer la pasta, durante el tiempo de cocción deseado, una vez este hirviendo el agua, añade sal y la pasta de 8 a 10 minutos y estará en su punto, escúrrela y pásala por agua caliente y reserva.

En una sartén calienta aceite de oliva y añade la cebolla picada finamente, sofreír un par de minutos y añade el bacon o panceta cortado en dedos pequeños.

En un cazo añade los huevos, sal, la nata y revuelve. Une todos los ingrediente en una cazuela, los macarrones el bacon con la cebolla y por último la salsa, Servir caliente. 

TERNERA EN SALSA DE MANZANA

Ingredientes:

2 o 4 filetes de ternera de cadera
2 manzanas reineta golden
200 ml de nata para montar
4 ramitas de cebollino o cilantro
1 ajo
tomillo
pimienta
400 g de patatas ( para acompañar)

CAZUELA DE CAMARÓN

Ingredientes:

500 gr de camarones medianos pelados
250 gr de camarones grandes
2 dientes de ajo picados
Azafrán en hebra o achiote 1 cucharadita
1 kilo de patata cascada en cuadros grandes
1/2 cebolla roja finamente picada
Apio finamente picado
4 cucharadas de mantequilla
1/4 de taza de vino blanco
Consomé de pescado
1/2 taza de leche
1/2 taza de crema de leche
Sal y pimienta.

BUÑUELOS COLOMBIANOS

Ingredientes:

200 gr de queso costeño (puede reemplazarce), queso feta y queso fresco rallado
250 gr de fécula de maíz o colmaíz
50 gr de almidón de yuca
2 cucharadas de azúcar
2 huevos
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharadita de sal
Leche lo necesaria para remojar
1 cucharadita de polvo para hornear
Aceite vegetal para sofreír.